Was eine Olbia Weintour beinhaltet
Die Granithänge der Gallura bringen den Vermentino di Gallura hervor, den einzigen DOCG-Wein Sardiniens. Die meisten Olbia-Weintouren führen ins Landesinnere zu den Weinbergen rund um Monti, Berchidda und Arzachena. Bei Weinkellerbesuchen werden in der Regel drei bis fünf Verkostungen mit lokalem Pecorino, Bottarga und Carasau-Brot kombiniert, geleitet von Winzern, die erklären, wie der sandige, verwitterte Granitboden die Traube prägt. Das Format in kleinen Gruppen sorgt für eine entspannte Atmosphäre statt Eile.
Sardinien besitzt eine DOCG-Region. Sie gehört zur Gallura und ist ein Weißwein. Vermentino di Gallura wurde 1996 von DOC auf DOCG hochgestuft, als einziger Wein der Insel mit dieser Klassifizierung, und fast jede Wein-Tour in Olbia beginnt mit dieser Tatsache.
Die Weinberge liegen auf zersetztem Granit — sabbia granitica, einem hellen, groben Sand, der schnell entwässert und Wärme schlecht speichert. Die Reben werden niedrig erzogen, oft als buschig geschnittener Alberello, nahe am Boden, der das Licht zurück auf die Früchte wirft.
Die Weinkeller gruppieren sich in einem lockeren Bogen landeinwärts von der Küste: Monti, Berchidda, Telti, Luras, Arzachena, Tempio Pausania. Die meisten liegen innerhalb von vierzig Minuten von der Stadt entfernt, und die gesamte Rundstrecke fällt in die Adressangaben der Reiserouten — Region Gallura, Olbia, Sardinien, Italien. Reisende, die fragen, wie weit Olbia von der Costa Smeralda entfernt ist, finden diese Antwort nützlich: Porto Cervo liegt etwa 30 Kilometer nordöstlich, sodass Wein-Touren in Olbia routinemäßig einen Weingutsbesuch in einen Tag integrieren, der bereits zwischen Granitfelsen und dem Meer verbracht wird.
Die Architektur variiert stärker als die Rebsorte. Die Cantina del Vermentino in Monti und die Cantina Gallura in Tempio Pausania wurden beide 1956 als Winzergenossenschaften gegründet und wirken noch immer wie produzierende Anlagen: Edelstahltanks, Waagen, Betonflächen. Die Cantina Surrau, die 2004 außerhalb von Arzachena eröffnet wurde, schlug den entgegengesetzten Weg ein — Glaswände, freiliegender Granit, sardische Kunst zwischen den Barriques. Capichera, seit 1980 familiengeführt, bringt seinen Vermentino unter einem einzigen, schlichten Etikett auf den Markt. Eine Wein-Tour in Olbia, die zwei dieser drei Weingüter besucht, legt an einem Nachmittag das ganze Argument der Region über sich selbst dar. Weinproben in Olbia reichen meist von einem jungen Vermentino über eine im Eichenfass gereifte Cuvée bis hin zu Moscato di Gallura oder einem Cannonau aus dem Süden.
Es gibt kein Tor und kein Drehkreuz. Die Region erhebt keine feste Eintrittsgebühr — 0 EUR —, da Tickets für eine Wein-Tour in Olbia eher nach Weingut und Erlebnis als nach Eintrittspreis berechnet werden, und die Kellertüren in der Gallura haben dasselbe tägliche Zeitfenster von 10:00 bis 19:00 Uhr. Der Mistral erledigt einen Großteil der landwirtschaftlichen Arbeit: Er trocknet die Traubenhaut, unterdrückt Fäulnis und hinterlässt die salzige Note, die den Stil definiert. Die Weinlese beginnt in den letzten Augusttagen, an den Küstenparzellen früher als auf den Terrassen in 400 bis 500 Metern Höhe oberhalb von Tempio. Jeder, der abwägt, ob eine Wein-Tour in Olbia, Sardinien, ihren Platz verdient, wird das Argument im Glas bestätigt finden.
1 Std. 30 Min.
